11. Karlsruher Lebensmittelsymposium: Lebensmittelsicherheit braucht eine neue Stelle im Unternehmen
Neue Risiken, neues Recht und neue Verpackungspflichten. Die zentrale Erkenntnis des KALS: Wer das auffangen will, braucht dafür Zeit und eine klare Zuständigkeit. Karlsruhe. Ein neuer Lieferant, eine veränderte Rezeptur...